Prince Trubetskoi Winery, which is also called "Prince Trubetskoi Chateau", is an ancient winery that produces wines according to classical technology. It is located in the village of Vesele near the urban-type village of Kozatske in the Kherson region.

Wine production in the lower reaches of the Dnipro was started by Prince Petro Trubetskoi, who owned these lands at the end of the 19th century. His relative, the chief winemaker of Crimea Lev Holitsyn, convinced the prince to engage in winemaking. In 1898, Trubetsky planted vineyards on the Dnipro slopes, built wine cellars for 180,000 buckets, and built a winery not far from his palace in Kozatske. Rhine Riesling and Cabernet Sauvignon were chosen as t ...

Prince Trubetskoi Winery, which is also called "Prince Trubetskoi Chateau", is an ancient winery that produces wines according to classical technology. It is located in the village of Vesele near the urban-type village of Kozatske in the Kherson region.

Wine production in the lower reaches of the Dnipro was started by Prince Petro Trubetskoi, who owned these lands at the end of the 19th century. His relative, the chief winemaker of Crimea Lev Holitsyn, convinced the prince to engage in winemaking. In 1898, Trubetsky planted vineyards on the Dnipro slopes, built wine cellars for 180,000 buckets, and built a winery not far from his palace in Kozatske. Rhine Riesling and Cabernet Sauvignon were chosen as the main grape varieties. White (rainwine, riesling, saber), red (lafite and cabernet), dry (sautern and claret), strong (port wine), and dessert (dried riesling and others) wines were produced here. The best varieties received the "Grand Prix" at the world exhibition in Paris in 1900, in 1902 - the first All-Russian prize.

In Soviet times, the winery in Vesely became famous for the wines "Oksamyt Ukrayiny", "Naddnipryanske" and "Perlyna stepu". For some time, Prince Trubetsky's winery specialized in the production of wine materials for champagne wine factories. In 2005, reconstruction was carried out, a new workshop was built, and modern production was established.

Now the Chateau of Prince Trubetskoi has a developed tourist infrastructure, which includes a museum, a derustation hall, a restaurant, and a hotel. Before the large-scale Russian invasion, tours were conducted to Prince Trubetskoi's estate, the company's production workshops and wine cellars (constant temperature +14 degrees). Wine tastings were offered.

During the Russian occupation in 2022, Prince Trubetskoi winery was looted by the invaders. The winery building was damaged by shelling.

Виноробня князя Трубецького, яку також називають "Шато князя Трубецького" - старовинне виноробне господарство, яке виготовляє вина за класичною технологією. Знаходиться у присілку Веселе біля селища міського типу Козацьке на Херсонщині.

Виробництво вина в низов'ях Дніпра розпочав князь Петро Трубецький, який володів цими землями наприкінці XIX століття. Зайнятися виноробством князя переконав його родич, головний винороб Криму Лев Голіцин. У 1898 році Трубецький висадив на дніпровських схилах виноградники, заклав винні підвали на 180 тисяч відер і збудував винзавод неподалік від свого палацу в Козацькому. Основними сортами винограду були обрані Ріслінг Рейнський та Каберне-Совіньйон. Тут виробляли бі ...

Виноробня князя Трубецького, яку також називають "Шато князя Трубецького" - старовинне виноробне господарство, яке виготовляє вина за класичною технологією. Знаходиться у присілку Веселе біля селища міського типу Козацьке на Херсонщині.

Виробництво вина в низов'ях Дніпра розпочав князь Петро Трубецький, який володів цими землями наприкінці XIX століття. Зайнятися виноробством князя переконав його родич, головний винороб Криму Лев Голіцин. У 1898 році Трубецький висадив на дніпровських схилах виноградники, заклав винні підвали на 180 тисяч відер і збудував винзавод неподалік від свого палацу в Козацькому. Основними сортами винограду були обрані Ріслінг Рейнський та Каберне-Совіньйон. Тут виробляли білі (рейнвейн, рислінг, шаблі), червоні (лафіт та каберне), сухі (сотерн та кларет), міцні (портвейн), а також десертні (рислінг в'ялений та інші) вина. Найкращі сорти отримали "Гран-прі" на всесвітній виставці в Парижі 1900 року, в 1902 році – першу Всеросійську премію. 

У радянські часи винзавод у Веселому прославився винами "Оксамит України", "Наддніпрянське" та "Перлина степу". Певний час винзавод князя Трубецького спеціалізувався на виробництві виноматеріалів для заводів шампанських вин. У 2005 році проведено реконструкцію, збудовано новий цех, налагоджене сучасне виробництво.

Зараз Шато князя Трубецького має розвинену туристичну інфраструктуру, що включає музей, дерустаційну залу, ресторан, готель. До широкомасштабного російського вторгнення проводилися екскурсії до садиби князя Трубецького, у виробничі цехи підприємства та у винні підвали (постійна температура +14 градусів). Пропонувалися дегустації вин.

Під час російської окупації у 2022 році Виноробне господарство князя Трубецького було пограбоване загарбниками. Будівлю виноробні пошкоджено обстрілами.