Dooobra Farm (Cheese Museum), Ivky

Museum / gallery

Gastrotourism

Farm / cheese factory

Info icon
Information on this page is translated from Ukrainian language automatically by machine translation and may not always accurately express the original. We nevertheless hope it will be of use to you and make it easier for you to plan your trip.

General information about Dooobra Farm (Cheese Museum) (Ivky)

Family goat farm with cheese dairy "Dooobra Farm" was founded in 2011 by the family of former advertising artist Taras Lozhenko. It is located in the village of Ivky on the outskirts of Bohuslav. Excursions and tastings are held here.

About 400 goats are kept on the farm, of which 230 are milking. Cheese is cooked three times a week. About 100 kilograms of cheeses are produced in one day. The farm is equipped with a modern technological line.

Today, "Doobra Farm" produces 12 different types of cheese. In particular, 4 types of goat's cheese: soft cream cheese, semi-hard "Yangol", aged "Bikoz" and "Shedevr" with white mold. From cow's milk, the cheeses "Rankovy", "Legend", "Seven Tastes", ...

Family goat farm with cheese dairy "Dooobra Farm" was founded in 2011 by the family of former advertising artist Taras Lozhenko. It is located in the village of Ivky on the outskirts of Bohuslav. Excursions and tastings are held here.

About 400 goats are kept on the farm, of which 230 are milking. Cheese is cooked three times a week. About 100 kilograms of cheeses are produced in one day. The farm is equipped with a modern technological line.

Today, "Doobra Farm" produces 12 different types of cheese. In particular, 4 types of goat's cheese: soft cream cheese, semi-hard "Yangol", aged "Bikoz" and "Shedevr" with white mold. From cow's milk, the cheeses "Rankovy", "Legend", "Seven Tastes", "Starets", "Kosychka", "Suluhuni" and others are produced. The farm also offers cheese, sweet and salty cottage cheese, butter, cream, kefir, meat products and honey.

The farm hosts the Cheese Museum, which exhibits items related to cheese production, collected by the farm's owners during their travels in Europe. In particular, samples of rare European cheeses, advertising leaflets of Ukrainian cheeses from 1961 in French, records of unique cheese recipes, an engraving of the oldest cheese market in Holland, a collection of cheese knives are presented.

The excursion program includes a tour of the goat farm and tea plantation, a detailed story about the cheese factory, a visit to the Cheese Museum and a cheese tasting.

The Cheese Museum in Kyiv also operates as a branch of the family cheese factory "Dooobra Farm".

Сімейна козина ферма з сироварнею "Доообра ферма" заснована у 2011 році родиною колишнього художника-рекламіста Тараса Ложенка. Розташована в селі Івки на околиці Богуслава. Тут проводять екскурсії та дегустації.

На фермі утримують близько 400 кіз, з них 230 дійних. Сир варять три рази на тиждень. За один день виробляють близько 100 кілограмів сирів.  Ферма обладнана сучасною технологічною лінією.

Сьогодні "Доообра ферма" виробляє 12 різних видів сирів. Зокрема, 4 види козиних: м'який крем-сир, напівтвердий "Янгол", витриманий "Бікоз" та "Шедевр" з білою пліснявою. З коров'ячого молока виробляються сири "Ранковий", "Легенда", "Сім смаків", "Старець", "Косичка", &q ...

Сімейна козина ферма з сироварнею "Доообра ферма" заснована у 2011 році родиною колишнього художника-рекламіста Тараса Ложенка. Розташована в селі Івки на околиці Богуслава. Тут проводять екскурсії та дегустації.

На фермі утримують близько 400 кіз, з них 230 дійних. Сир варять три рази на тиждень. За один день виробляють близько 100 кілограмів сирів.  Ферма обладнана сучасною технологічною лінією.

Сьогодні "Доообра ферма" виробляє 12 різних видів сирів. Зокрема, 4 види козиних: м'який крем-сир, напівтвердий "Янгол", витриманий "Бікоз" та "Шедевр" з білою пліснявою. З коров'ячого молока виробляються сири "Ранковий", "Легенда", "Сім смаків", "Старець", "Косичка", "Сулугуні" та інші. Також ферма пропонує бринзу, солодкі і солоні сирки, масло, вершки, кефір, м'ясні продукти та мед.

На фермі працює Музей сиру, де експонуються речі, пов'язані з виробництвом сирів, зібрані власниками ферми під час подорожей Європою. Зокрема, представлені зразки рідкісних європейських сирів, рекламні листівки українських сирів 1961 року французькою мовою, записи унікальних рецептів сиру, гравюра найстарішого сирного базару в Голландії, колекція сирних ножів.

Екскурсійна програма включає огляд козиної ферми та чайної плантації, детальну розповідь про сироварню, відвідування Музей сиру та сирну дегустацію.

Як філія сімейної сироварні "Доообра ферма", також працює Музей сиру в Києві.

Practical information about Dooobra Farm (Cheese Museum) (Ivky)

Last update

Calendar icon

4/19/2024

Categories Museum / gallery, Gastrotourism, Farm / cheese factory
Date of foundation 2012
Hours of work 09:00–19:00 (Saturday, Sunday – by arrangement)
Address Bohuslavska Street, 1

Ivky

Coordinates 49.5226° N, 30.86674° E Copy icon Coordinates copied
Phone +380 50 343 8308, +380 50 447 9993,
Email dooobraferma1000@gmail.com
Official site https://dooobraferma.com.ua External link icon
Facebook https://www.facebook.com/dooob... External link icon
Instagram https://www.instagram.com/dooo... External link icon
YouTube https://www.youtube.com/@dooob... External link icon
Additional services
International Symbol of Access

Аccessibility information

Info icon

Have you visited Dooobra Farm (Cheese Museum) in Ivky?

Add practical or descriptive information, photos, links

News and blogs about Dooobra Farm (Cheese Museum) (Ivky)

Reviews about Dooobra Farm (Cheese Museum) (Ivky)

Functional temporarily unavailable