Winery of the Marquise Christophe Lacarin, Chateau Lacarin is located in the middle of vineyards near the famous wine village of Shabo near Bilhorod-Dnistrovskyi. On this place once was the estate of Swiss winemakers who came in 1822 to revive Bessarabian viticulture and winemaking. Since then, the wine cellars and the utility rooms, which housed the tractor crew under Soviet rule, have been preserved.

Now “Chateau Lacarin” appears as a refuge of peace, far from the worries where nature wins: horses, goats, sheep graze everywhere, dogs run, cats bask in the sun. Marianna Lacarin, Christoph’s wife, prepares wonderful meals using natural products from the farm. And the winemaker himself, like a true Frenchman, enjoys spending time with guests at the table, talking ...

Winery of the Marquise Christophe Lacarin, Chateau Lacarin is located in the middle of vineyards near the famous wine village of Shabo near Bilhorod-Dnistrovskyi. On this place once was the estate of Swiss winemakers who came in 1822 to revive Bessarabian viticulture and winemaking. Since then, the wine cellars and the utility rooms, which housed the tractor crew under Soviet rule, have been preserved.

Now “Chateau Lacarin” appears as a refuge of peace, far from the worries where nature wins: horses, goats, sheep graze everywhere, dogs run, cats bask in the sun. Marianna Lacarin, Christoph’s wife, prepares wonderful meals using natural products from the farm. And the winemaker himself, like a true Frenchman, enjoys spending time with guests at the table, talking about life, wine and business. And then leads them to his huge wine cellar, where he demonstrates the process of making wine and champagne, carefully making sure that the glasses do not remain empty.

Guests are also offered table d’hote-style lunches, which include a full range of traditional Bessarabian cuisine from local products.

Excursions with tastings are held in the warm season. In the rain and cold season - in a spacious living room with a fireplace decorated with paintings and antiques. Guests can enjoy a variety of wines accompanied by pate, goat cheese and homemade bread.

After the first tasting and communication with the winemaker, guests go to inspect the vineyard by UAZ cabriolet (if the group is small) or in the trailer of the tractor "Belarus". Upon return, guests go down to the wine cellar, where they continue to taste wine directly from the wine tanks. It is here that the Marquis de Lacarin tells and shows how he makes brut nature champagne, using the ancient French technology "Dom Perignon", and guests taste several types of champagne, helping the Marquis in the process of disgorging.

"Chateau Lacarin" is a participant in the project "Wine and Taste Route of Ukrainian Bessarabia".

Виноробня маркіза Крістофа Лакарена "Шато Лакарен" розташована посеред виноградників поруч з відомим виноробним поселенням Шабо неподалік від Білгорода–Дністровського. Саме на цьому місці колись була садиба швейцарських виноробів, які приїхали в 1822 році відроджувати бессарабське виноградарство і виноробство. З тих часів збереглися винні льохи та господарське приміщення, в якому за радянської влади розміщувалася тракторна бригада.

Зараз "Шато Лакарен" постає притулком спокою, далеко від турбот, де перемагає природа: скрізь пасуться коні, кози, вівці, бігають собаки, кішки гріються на сонечку. Маріанна Лакарен, дружина Крістофа, готує чудові страви, використовуючи натуральні продукти зі своєї ферми. А сам винороб, як справжній француз, із задоволенням про ...

Виноробня маркіза Крістофа Лакарена "Шато Лакарен" розташована посеред виноградників поруч з відомим виноробним поселенням Шабо неподалік від Білгорода–Дністровського. Саме на цьому місці колись була садиба швейцарських виноробів, які приїхали в 1822 році відроджувати бессарабське виноградарство і виноробство. З тих часів збереглися винні льохи та господарське приміщення, в якому за радянської влади розміщувалася тракторна бригада.

Зараз "Шато Лакарен" постає притулком спокою, далеко від турбот, де перемагає природа: скрізь пасуться коні, кози, вівці, бігають собаки, кішки гріються на сонечку. Маріанна Лакарен, дружина Крістофа, готує чудові страви, використовуючи натуральні продукти зі своєї ферми. А сам винороб, як справжній француз, із задоволенням проводить час з гостями за столом, розмовляючи про життя, вина та бізнес. А після того веде їх до свого величезного винного підвалу, де демонструє процес виготовлення вина і шампанського, уважно стежачи за тим, щоб келихи не залишалися порожніми.

Також гостям пропонуються комплексні обіди за типом табльдот (table d'hote, "стіл господаря"), які включають повний набір страв традиційної бессарабської кухні з місцевих продуктів.

Екскурсії з дегустаціями проводяться в теплу пору року просто неба. В дощ і холодну пору року – в просторому салоні з каміном, декорованому картинами і старовинним начинням. Гостям надаються різні вина в супроводі паштету, козячої бринзи і хліба домашньої випічки.

Після першої дегустації і спілкування з виноробом, гості вирушають на оглядини виноградника автомобілем УАЗ кабріолет (якщо група невелика) або в причепі трактора "Білорусь". Після повернення, гості спускаються до винного льоху, де продовжують дегустувати вино прямо з винних ємностей. Саме тут маркіз де Лакарен розповідає і показує, як він робить шампанське брют натурель, використовуючи старовинну французьку технологію "Дом Періньон", причому гості дегустують кілька видів шампанського, допомагаючи маркізу в процесі дегоржажа.

"Шато Лакарен" є учасником проєкту "Дорога вина та смаку Української Бессарабії".