Достопримечательности Каховского района

Винодельня князя Трубецкого, которую также называют "Шато князя Трубецкого" – старинное винодельческое хозяйство, производящее вина по классической технологии. Находится в приселке Веселое возле поселка городского типа Казацкое Херсонской области.

Производство вин в низовьях Днепра начал князь Петр Трубецкий, владевший этими землями в конце XIX века. Заняться виноделием князя убедил его родственник, главный винодел Крыма Лев Голицын. В 1898 году Трубецкий высадил на днепровских склонах виноградники, заложил винные подвалы на 180 тысяч ведер и построил винзавод недалеко от своего дворца в Казацком. Основными сортами винограда были избраны Рислинг Рейнский и Каберне-Совиньон. Здесь производили белые (рейнвейн, рислинг, шабли), красные (лафит и каберне), сухие (сотерн и кларет), крепкие (портвейн), а также десертные (рислинг вяленый и другие) вина. Лучшие сорта получили Гран-при на всемирной выставке в Париже 1900 года, а в 1902 году – первую Всероссийскую премию.

В советские времена винзавод в Веселом прославился винами "Оксамит Украины", "Приднепровское" и "Перлина степу". Некоторое время винзавод князя Трубецкого специализировался на производстве виноматериалов для заводов шампанских вин. В 2005 году проведена реконструкция, построен новый цех, налажено современное производство.

Сейчас Шато князя Трубецкого располагает развитой туристической инфраструктурой, включающей музей, дерустационный зал, ресторан, гостиницу. До широкомасштабного российского вторжения проводились экскурсии в усадьбу князя Трубецкого, в производственные цеха предприятия и в виновные подвалы (постоянная температура +14 градусов). Предлагались дегустации вин.

Во время российской оккупации в 2022 году Винодельческое хозяйство князя Трубецкого было ограблено захватчиками. Здание винодельни повреждено обстрелами.