Tasting Hall "Cheese Shop in the Attic", Verkhovyna

The Tasting Hall "Cheese Shop in the Attic" ("Syrna Lavka Na Horyshchi") opened in 2020 in the center of Verkhovyna, next to the city market. The shop offers tastings of craft products from its own polonyna farm for groups of up to 45 people.

Local certified Hutsul cow bryndza is produced according to traditional technology from whole milk of cows that graze on mountain meadows at an altitude of more than 700 meters above sea level.

During an excursion to polonyna, you can get acquainted with the production process of polonyna cheeses and taste them surrounded by mountain landscapes. In the city tasting room, you can also taste the finished products of the polonyna cheese dairy: cow bryndza, sheep bryndzya, vurda, ordinary and smoked budz. In additio ...

Дегустаційна зала "Сирна лавка на горищі" відкрилася 2020 року в центрі Верховини, поруч з міським ринком. Лавка пропонує дегустації крафтових продуктів з власного полонинського господарства для груп до 45 осіб.

Тутешню сертифіковану гуцульську коров'ячу бриндзу виробляють за традиційною технологією з цільного молока корів, які випасаються на гірській полонині на висоті понад 700 метрів над рівнем моря.

Під час екскурсії на полонину можна ознайомитися з процесом виробництва полонинських сирів і продегустувати їх в оточенні гірських краєвидів. У міській дегустаційній залі також можна скуштувати готову продукцію полонинської сироварні: коров'ячу бриндзу, овечу бриндзю, вурду, звичайний та копчений будз. Додатково можна замовити вино, карпатський чай, гус ...