Семейная винодельня "Колонист" основана в Криничном неподалеку от Болграда в 2005 году семьей Плачковых с целью производства местных вин премиум класса. Винодельня получила название от болгарских колонистов, заселивших эту территорию в начале XIX столетия. Основатель и владелец винодельни Иван Плачков является потомком этого народа, который превратил выжженную степь в цветущий и плодородный край.

Здесь было налажено производство бессарабских вин по классической технологии на современном оборудовании. В собственности предприятия 21 гектар молодых виноградников и 60 гектаров виноградников в возрасте около 35 лет, расположенных на юго-западных склонах крупнейшего пресноводного озера в Украине - Ялпуг. Благодаря наклонным склонам виноградники получают двойные солнечные лучи ...

Семейная винодельня "Колонист" основана в Криничном неподалеку от Болграда в 2005 году семьей Плачковых с целью производства местных вин премиум класса. Винодельня получила название от болгарских колонистов, заселивших эту территорию в начале XIX столетия. Основатель и владелец винодельни Иван Плачков является потомком этого народа, который превратил выжженную степь в цветущий и плодородный край.

Здесь было налажено производство бессарабских вин по классической технологии на современном оборудовании. В собственности предприятия 21 гектар молодых виноградников и 60 гектаров виноградников в возрасте около 35 лет, расположенных на юго-западных склонах крупнейшего пресноводного озера в Украине - Ялпуг. Благодаря наклонным склонам виноградники получают двойные солнечные лучи – от солнца и отраженные от поверхности озера, а также хорошо продуваются ветрами. 33 гектара виноградников, которые подрезают по методу Гюйо и Кордон, растут на суглинистых почвах, богатых минералами, с глубокими залежами известняка. Эти системы обрезки обеспечивают низкую урожайность и в сочетании с особым терруаром рождают высококачественный виноград.

Качество производства обеспечивается новейшим оборудованием из Франции, Германии и Италии и выдержкой в ​​традиционных барриках из 100-летнего французского дуба. Технологию разработал известный энолог из Бордо Оливье Дега. Винодельня "Колонист" ежегодно производит около 280 тысяч бутылок вина 10 наименований. Работает Винный центр с дегустационным залом, где можно отведать вина всей линейки торговой марки "Колонист": Шардоне, Сухолиманское, Траминер, Алиготе, Рислинг, Пино нуар, Каберное десертное, Каберное сухое, Мерло, Одесский черный сухое, Одесский черный выдержанный.

На Фестивале молодого вина у туристов есть возможность приобщиться к процессу сбора урожая, начать его босыми ногами в "шарапанах" под зажигательную музыку, а также  познакомиться с местными традициями многонациональной Придунайской Бессарабии.

Один полный день пребывания на винодельни во время фестивалей включает: экскурсию по территории, на виноградники, в винные подвалы, на производство вина, масла и уксуса, в дегустационном каминном зале; полное питание (локальная бессарабская кухня и вино "Колонист"). Во время сбора урожая в программу входит сбор винограда собственноручно и возможность начать виноград ногами под зажигательную музыку; профессиональный винный мастер-класс и дегустация вин, масла и бальзамического уксуса.

Винодельня "Колонист" является участником проекта "Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии".

Сімейна виноробня "Колоніст" заснована в Криничному неподалік Болграда в 2005 році родиною Плачкових з метою виготовлення місцевих вин преміум класу. Виноробня отримала назву від болгарських колоністів, які заселили цю територію на початку XIX сторіччя. Засновник та власник виноробні Іван Плачков є нащадком цього народу, який перетворив випалений степ на квітучий та родючий край.

Тут було налагоджено виробництво бессарабських вин за класичною технологією на сучасному обладнанні. У власності підприємства 21 гектар молодих виноградників та 60 гектарів виноградників віком близько 35 років, які розташовані на південно-західних схилах найбільшого прісноводного озера в Україні – Ялпуг. Завдяки похилим схилам виноградники отримують подвійне сонячне проміння – від со ...

Сімейна виноробня "Колоніст" заснована в Криничному неподалік Болграда в 2005 році родиною Плачкових з метою виготовлення місцевих вин преміум класу. Виноробня отримала назву від болгарських колоністів, які заселили цю територію на початку XIX сторіччя. Засновник та власник виноробні Іван Плачков є нащадком цього народу, який перетворив випалений степ на квітучий та родючий край.

Тут було налагоджено виробництво бессарабських вин за класичною технологією на сучасному обладнанні. У власності підприємства 21 гектар молодих виноградників та 60 гектарів виноградників віком близько 35 років, які розташовані на південно-західних схилах найбільшого прісноводного озера в Україні – Ялпуг. Завдяки похилим схилам виноградники отримують подвійне сонячне проміння – від сонця та віддзеркалене від поверхні озера, а також гарно продуваються вітрами. 33 гектари виноградників, які підрізають за методом Гюйо та Кордон, зростають на суглинкових ґрунтах, багатих на мінерали, з глибокими покладами вапняку. Ці системи обрізки забезпечують низьку врожайність та у поєднанні з особливим теруаром народжують високоякісний виноград.

Якість виробництва забезпечується новітнім обладнанням з Франції, Німеччини та Італії та витримкою в традиційних барріках зі 100-річного французького дуба. Технологію розробив відомий енолог з Бордо Олів’є Дега. Виноробня "Колоніст" щорічно виробляє близько 280 тисяч пляшок вина 10 найменувань. Працює Винний центр з дегустаційною залою, де можна скуштувати вина всієї лінійки торгової марки "Колоніст": Шардоне, Сухолиманське, Трамінер, Аліготе, Рислінг, Піно нуар, Каберне десертне, Каберне сухе, Мерло, Одеське чорне сухе, Одеське чорне десертне, Одеське чорне витримане.

На Фестивалі молодого вина у туристів є можливість долучитися до процесу збору врожаю, почавити його босими ногами у "шарапанах" під запальну музику, а також познайомитися із місцевими традиціями багатонаціональної Придунайської Бессарабії.

Один повний день перебування на виноробні під час фестивалів включає: екскурсію територією, на виноградники, у винні підвали, на виробництво вина, масла та оцту, дегустаційною камінною залою; повне харчування (локальна бессарабська кухня та вино "Колоніст"). Під час збору врожаю в програму входить збирання винограду власноруч та можливість почавити виноград ногами під запальну музику; професійний винний майстерклас та дегустація вин, олії та бальзамічного оцту.

Виноробня "Колоніст" є учасником проєкту "Дорога вина та смаку Української Бессарабії".