Достопримечательности Измаильского района

Первую в Одесской области улиточную экоферму "Улитки Бессарабии" основали в 2016 году в селе Сафьяны под Измаилом местные предприниматели Андрей Ширенков и Сергей Шульга. Ферма располагается на экологически чистой территории, на берегу озера Сафьяны в низовье Дуная.

Съедобные улитки европейской породы Helix aspersa Muller выращивают здесь на натуральных кормах, не используя ни единой химии. Здесь организован полный цикл производства – от икринки до пригодного для транспортировки полуфабриката и готовых блюд, которые можно попробовать прямо на месте.

Для гостей экофермы "Улитки Бессарабии" проводят экскурсии, во время которых показывают улиточный маточник в старинном сельском доме, где улитки откладывают икру, а также помещения для выведения, выращивания и откорма улиток.

Ферма имеет дегустационный зал с панорамным видом на озеро Сафьяны, где можно попробовать блюда из улиток в холодную погоду. А во время летнего зноя для дегустаций лучше подходят большие открытые беседки. При желании посетителям могут организовать рыбалку, провести мастер-классы. Для детей обустроена игровая площадка.

Экоферма "Улитки Бессарабии" является участником проекта "Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии".