Село Івки: онлайн путівник Івками

Населені пункти

Київська область

Обухівський район

Івки

Онлайн путівник Івками

Дивитися всі фото

Загальна інформація про Івки

Село Івки розташоване на південній околиці Богуслава, поруч із Хохітвою. Адміністративно входить до складу Богуславської громади Обухівського району Київської області. Назва найімовірніше походить від російського слова "іва" (верба).

З історії відомо, що у другій половині XVIII століття села Хохітва та Івки перебували у власності польського шляхтича Яна Клеменса Браницького.

Під час Голодомору 1932-1933 роців у селі Івки померло 16 жителів.

В селі функціонує родинна козина ферма з сироварнею, що проводить екскурсії та дегустації.

Під час Голодомору 1932-1933 роців у селі Івки померло 16 жителів.

В селі функціонує родинна козина ферма з сироварнею, що проводить екскурсії та дегустації.

Сплануй своє перебування у Івках

Що подивитися та куди піти в Івках

Цікаві місця та музеї Івок

3,75

Доообра ферма (Музей сиру)

Музей/галерея , Гастротуризм , Ферма/сироварня

Сімейна козина ферма з сироварнею "Доообра ферма" заснована у 2011 році родиною колишнього художника-рекламіста Тараса Ложенка. Розташована в селі Івки на околиці Богуслава. Тут проводять екскурсії та дегустації.

На фермі утримують близько 400 кіз, з них 230 дійних. Сир варять три рази на тиждень. За один день виробляють близько 100 кілограмів сирів. Ферма обладнана сучасною технологічною лінією.

Сьогодні "Доообра ферма" виробляє 12 різних видів сирів. Зокрема, 4 види козиних: м'який крем-сир, напівтвердий "Янгол", витриманий "Бікоз" та "Шедевр" з білою пліснявою. З коров'ячого молока виробляються сири "Ранковий", "Легенда", "Сім смаків", "Старець", "Косичка", "Сулугуні" та інші. Також ферма пропонує бринзу, солодкі і солоні сирки, масло, вершки, кефір, м'ясні продукти та мед.

На фермі працює Музей сиру, де експонуються речі, пов'язані з виробництвом сирів, зібрані власниками ферми під час подорожей Європою. Зокрема, представлені зразки рідкісних європейських сирів, рекламні листівки українських сирів 1961 року французькою мовою, записи унікальних рецептів сиру, гравюра найстарішого сирного базару в Голландії, колекція сирних ножів.

Екскурсійна програма включає огляд козиної ферми та чайної плантації, детальну розповідь про сироварню, відвідування Музей сиру та сирну дегустацію.

Як філія сімейної сироварні "Доообра ферма", також працює Музей сиру в Києві.

вулиця Богуславська, 1